Muéganos Martínez, el dulce legado que sigue dando sabor a Huamantla
Descripción
El sabor de los muéganos sigue siendo parte de la historia y la identidad de Huamantla gracias al trabajo de la familia Martínez, que conserva la elaboración artesanal de este tradicional dulce. En cada pieza se mantiene un proceso hecho a mano, desde la preparación de la masa hasta el mielado con piloncillo y la canela molida en casa, respetando la receta que ha pasado de generación en generación.
Alfredo Martínez Luna representa la cuarta generación de esta familia, que continúa elaborando los muéganos con ingredientes de calidad y técnicas tradicionales. Más que un producto típico, este dulce forma parte del patrimonio gastronómico de Tlaxcala y se ha convertido en un referente para quienes visitan el Pueblo Mágico de Huamantla.
