Con las lluvias, reaparecen los hongos silvestres en los mercados
Descripción
Con el inicio de la temporada de lluvias, los primeros hongos silvestres ya comenzaron a llegar a mercados y puntos de venta en distintos municipios de Tlaxcala, donde son buscados por consumidores debido a su sabor y tradición gastronómica. Comerciantes señalaron que actualmente la venta corresponde a los hongos que apenas están brotando en las zonas boscosas, por lo que la cantidad y variedad aún es limitada; sin embargo, esperan que durante julio aumente considerablemente la producción y se puedan encontrar más especies. Indicaron que, por ahora, las porciones se comercializan en alrededor de 25 pesos, mientras las lluvias continúan favoreciendo el crecimiento de este producto típico de la temporada.
